Морепродукты подорожают, или Сельдь без шубы
12 апреля 2011 Все новости
Ритейлеры прогнозируют рост цен на морепродукты. С апреля в стране действуют новые санитарные нормы. Они ограничили содержание ледяной глазури в рыбе и других дарах моря. Если раньше доля льда в морепродуктах достигала 20–30 % от веса, а в отдельных случаях и 50 %, то сейчас «ледяная шуба» может составлять не больше 7 %. Торговые сети уже выводят из ассортимента продукцию, которая не соответствует новым правилам.
По мнению одних экспертов рынка, это может привести к дефициту, а по мнению других, произойдет рост цен. Как нам рассказал представитель крупной торговой сети в Новокузнецке, местные поставщики креветок, например, уже увеличили стоимость продукции. А вот морская рыба, которую сеть супермаркетов закупает в Омске, в цене не поднялась.
Читайте также:
