Новый пищеблок открыли в гимназии № 32 (сюжет)

Теперь и в гимназии № 32 г. Новокузнецка школьники будут питаться не только вкусно, но и полезно. Накануне после капитального ремонта там открыли новый пищеблок – 6-ой в этом году и последний за 3 года работы федеральной программы «Школьное питание». Модернизация обошлась в 6 млн рублей. Половину городской бюджет выделил на строительные работы. Из федерального и областного оплатили новое оборудование.

[jwplayer mediaid=”94056″]

Основную часть блюд теперь будут готовить не на плите, а в пароконвектомате. Там есть и режим жарки, и приготовления на пару. Использование жира – минимально. Но за счёт поддержания определенной влажности, блюда будут сочными. А специальный термозонд, который следит за температурой внутри продукта, позволит точно определить, когда еда готова. Благодаря новому пищеблоку для гимназии комбинат питания уже предлагает 4 варианта так называемого цикличного меню – на 20 дней каждый. Варианты разнятся по стоимости и в зависимости от возраста школьников.

Вера Хромова, главный технолог комбината питания: «Питание будет сбалансировано. То есть всё соотношение белков, жиров и углеводов будет учтено. Потерь будет намного меньше. Все те микроэлементы, которые входят в состав тех продуктов, которые мы предлагаем детям, будут сохранены».

Инна Мисякова, председатель комитета образования и науки: «Не все муниципалитеты успели поучаствовать в этой программе. Нам повезло. Мы попали в программу. 30 школ за 3 года. И как показывает практика, в тех школах, где федеральная программа “Школьное питание” поработала, у нас охват горячим питанием вырос. В некоторых школах – до 100 %. То есть видят родители, видят дети реальное улучшение по питанию: и по качеству, и по вкусовым данным».

Школьница: «Булочки вкусные!»